殼冰機是美國Vogt Ice公司所開(kāi)發(fā)出來(lái)小噸數的”碎”冰制冰機，日產(chǎn)冰量約為4,300公斤。其運作原理 原料水經(jīng)由特殊設計的噴淋裝置，均勻的噴灑在不銹鋼套管的內側以及外側，并在套管表面逐漸成形透明而堅硬的薄冰。當冰塊達到厚度時(shí)，利用系統高壓高溫的冷媒氣體，將套管上的冰如剝蛋殼的方式脫落下來(lái)。脫落的”殼冰”掉落到出冰口，并經(jīng)由出口的絞碎裝置碎裂到相似的大小后投入到儲冰設備或用冰點(diǎn)。

由于獨特的殼管式蒸發(fā)器設計使得殼冰機比其他種類(lèi)的制冰機更為節省占地空間，而殼冰以降膜方式成冰確保冰的結晶度，綜合以上特點(diǎn)，適合小型袋裝冰冰廠(chǎng)、小型工業(yè)用工廠(chǎng)等場(chǎng)合使用。